北野武道館 Kitano Budokan
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北大武山野生水洗 |淺中焙|半磅(227g/袋)
柑橘/烏梅/巧克力/焦糖/烤杏仁/原木薰香/醇度厚實| 手沖咖啡
北野武道館 Kitano Budokan
北大武野生水洗 (淺中)
What's Yours Note:
由具備SCA Green Bean Professional、SCA Brewing Professional、SCA Roasting Professional、SCA Barista Skills Professional與SCA Sensory Skill Professional資格之專業團隊嚴格篩選最上乘北大武山1450m野生咖啡豆,量少珍貴,以水洗處理淺焙製成,品味獨特,具有巧克力、烤杏仁、柑橘、烏梅、焦糖與原木薰香等多重風味!這款咖啡豆身處高海拔,能夠存活下來只有與自我競爭,戰勝自我才能長成飽滿的果實!這點跟武士道精神不謀而合,野生種的強韌生命力也讓咖啡豆本身更有實力去表現其特殊風味!以北野武道館命名恰恰讓他的產地與存活下來的武士咖啡豆們得到應有的名譽!
|產地|台灣北大武山
|海拔|1450m
|處理|水洗法 Wet/Washed Process
|焙度|淺中Light Mediun
|風味|柑橘/烏梅/巧克力/焦糖/烤杏仁/原木薰香/醇度厚實
|重量|半磅(227g/袋)
|適合調理方式|手沖咖啡
注意事項:
咖啡豆的賞味期也不能單單以一個月為準計算,不同烘焙程度和方法亦都會影響咖啡豆的賞味期。
淺烘焙、淺中烘焙、中烘焙的咖啡豆,建議賞味期約兩至三週。而中深烘焙、深烘焙的咖啡豆賞味期會更短,約一至兩週。
台灣高海拔精品咖啡豆
由具備SCA Green Bean Professional、SCA Brewing Professional、
SCA Roasting Professional、SCA Barista Skills Professional與
SCA Sensory Skill Professional資格之專業團隊嚴格篩選台灣高海拔咖啡豆。
台灣高海拔咖啡豆產量極少量,由大丹嚴選精心挑選台灣北大武山、
大漢山海拔1200 m-1450m精品豆、阿里山超高海拔1680m精選限量豆 。
經屏科大《381項農藥殘留》、《鍺麴毒素殘留》(均為《零檢出》)
、海拔最高、品質最佳、風味最多元、高雅,喉韻柔順、強烈回甘、
生津 ,完全不心悸、失眠的特優質手工沖泡咖啡 。
同時在享受台灣高山咖啡時,大丹 「友善環境」、 「尊重生命」與「健康飲食」 ,
注重山區森林環境生態的多樣性,也確保果園採友善耕種,
無使用殺蟲劑與除草劑,呈現天然美味,讓消費者都能在家品嘗到完整風味。
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