白金漢宮 Buckingham
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大漢山豆|低溫厭氧發酵處理法|淺焙|半磅(227g/袋)
明亮的柑橘與烏梅氣味/龍眼乾與蜜香/焦糖風味/巧克力醇度厚實
| 手沖咖啡
白金漢宮 Buckingham
大漢山低溫厭氧 (淺焙)
What's Yours Note:
由具備SCA Green Bean Professional、SCA Brewing Professional、SCA Roasting Professional、SCA Barista Skills Professional與SCA Sensory Skill Professional資格之專業團隊嚴格篩選最上乘高海拔大漢山咖啡豆,量少珍貴,經低溫厭氧水洗淺焙製程,品味獨特,咖啡豆具有柑橘與烏梅香氣,搭配淡雅龍眼乾與蜜香,且帶有焦糖甜美氣息,味譜豐富多變,特別是低溫尾韻時能夠感受到濃郁巧克力風味,越低溫越為香甜。細細品嚐猶如置身於白金漢宮享用皇室下午茶般的高雅與愜意!層次感最為明顯,行家推薦首選!
|產地|台灣屏東大漢山
|海拔|1200m
|處理|厭氧發酵處理法Anaerobic Fermentation
|焙度|淺焙Light Roast
|風味|明亮的柑橘與烏梅氣味/龍眼乾與蜜香/焦糖風味/巧克力醇度厚實
|重量|半磅(227g/袋)
|適合調理方式|手沖咖啡
注意事項:
咖啡豆的賞味期也不能單單以一個月為準計算,不同烘焙程度和方法亦都會影響咖啡豆的賞味期。
淺烘焙、淺中烘焙、中烘焙的咖啡豆,建議賞味期約兩至三週。而中深烘焙、深烘焙的咖啡豆賞味期會更短,約一至兩週。
台灣高海拔精品咖啡豆
由具備SCA Green Bean Professional、SCA Brewing Professional、
SCA Roasting Professional、SCA Barista Skills Professional與
SCA Sensory Skill Professional資格之專業團隊嚴格篩選台灣高海拔咖啡豆。
台灣高海拔咖啡豆產量極少量,由大丹嚴選精心挑選台灣北大武山、
大漢山海拔1200 m-1450m精品豆、阿里山超高海拔1680m精選限量豆 。
經屏科大《381項農藥殘留》、《鍺麴毒素殘留》(均為《零檢出》)
、海拔最高、品質最佳、風味最多元、高雅,喉韻柔順、強烈回甘、
生津 ,完全不心悸、失眠的特優質手工沖泡咖啡 。
同時在享受台灣高山咖啡時,大丹 「友善環境」、 「尊重生命」與「健康飲食」 ,
注重山區森林環境生態的多樣性,也確保果園採友善耕種,
無使用殺蟲劑與除草劑,呈現天然美味,讓消費者都能在家品嘗到完整風味。
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