雲海之鄉 The Land of Clouds
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北大武山豆|水洗 |中焙|半磅(227g/袋)
巧克力/葡萄乾/柑橘/焦糖/堅果風味|冰熱兩用皆可|
冰鎮:甘草味及巧克力味重|手沖熱飲:堅果香尾韻原木質香重|
雲海之鄉 The Land of Clouds
北大武水洗 (中焙)
What's Yours Note:
冰熱兩用皆可
冰鎮:甘草味及巧克力味重
手沖熱飲:堅果香尾韻原木質香重
由具備SCA Green Bean Professional、SCA Brewing Professional、SCA Roasting Professional、SCA Barista Skills Professional與SCA Sensory Skill Professional資格之專業團隊嚴格篩選最上乘北大武山1350m野生咖啡豆,量少珍貴,深藏在雲海山嵐之中,充足的陽光與水氣,成就了粒粒飽滿的果實,北大武山是南疆聖山,此款咖啡豆產地位於高海拔地帶,終年環繞雲霧水氣之中,見日霧消退大幅增加咖啡果實的含水量,日夜溫差影響下讓這款咖啡充滿特殊巧克力、葡萄乾、柑橘、焦糖與堅果風味!喜歡咖啡的朋友絕對不能錯過這款以產地環境為命名的經典咖啡豆:雲海之鄉
|產地|台灣北大武山
|海拔|1350m
|處理|水洗法 Wet/Washed Process
|焙度|中焙 Mediun
|風味|巧克力/葡萄乾/柑橘/焦糖/堅果風味
|重量|半磅(227g/袋)
|適合調理方式|手沖咖啡
注意事項:
咖啡豆的賞味期也不能單單以一個月為準計算,不同烘焙程度和方法亦都會影響咖啡豆的賞味期。
淺烘焙、淺中烘焙、中烘焙的咖啡豆,建議賞味期約兩至三週。而中深烘焙、深烘焙的咖啡豆賞味期會更短,約一至兩週。
台灣高海拔精品咖啡豆
由具備SCA Green Bean Professional、SCA Brewing Professional、
SCA Roasting Professional、SCA Barista Skills Professional與
SCA Sensory Skill Professional資格之專業團隊嚴格篩選台灣高海拔咖啡豆。
台灣高海拔咖啡豆產量極少量,由大丹嚴選精心挑選台灣北大武山、
大漢山海拔1200 m-1450m精品豆、阿里山超高海拔1680m精選限量豆 。
經屏科大《381項農藥殘留》、《鍺麴毒素殘留》(均為《零檢出》)
、海拔最高、品質最佳、風味最多元、高雅,喉韻柔順、強烈回甘、
生津 ,完全不心悸、失眠的特優質手工沖泡咖啡 。
同時在享受台灣高山咖啡時,大丹 「友善環境」、 「尊重生命」與「健康飲食」 ,
注重山區森林環境生態的多樣性,也確保果園採友善耕種,
無使用殺蟲劑與除草劑,呈現天然美味,讓消費者都能在家品嘗到完整風味。
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